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À jour au 2026-01-26. Les chiffres et descriptions suivent la littérature publiée, pas le matériel promotionnel.
== Types commerciaux == Suivant la manière dont elle est cultivée qui diffère son accès à la lumière, l’asperge Asparagus officinalis prend des couleurs différentes, ce qui lui permet d'être déclinée en plusieurs types commerciaux, l'asperge blanche, la violette, la verte, la violette/verte et la pourpre, cette dernière provenant de variétés anciennes. Les asperges blanches et violettes sont en général d'un calibre supérieur à celui des asperges vertes ou violettes/vertes. L'asperge blanche a un turion blanc qui peut prendre une légère coloration rose, verte ou jaune crème. Poussant à l’abri de la lumière, entièrement recouverte d'une butte de terre et souvent bâchée, elle ne produit pas de chlorophylle et reste pâle, presque nacrée. Elle nécessite un épluchage avant cuisson. Sa saveur est fine et délicate, soutenue par une certaine amertume caractéristique. L'asperge violette possède un turion blanc sur la longueur, mais le bourgeon, pointant hors du sol vers la lumière, se colore de rose à violet/pourpre. Sa saveur est un peu plus fruitée que celle de l’asperge blanche. L'asperge violette/verte a un bourgeon et un turion en partie violets et verts, avec au moins 5 cm de vert. Provenant du même mode de production en butte que les asperges blanches, mais récoltées à un stade plus avancé que les asperges violettes, elles sont rarement commercialisées et font plutôt l'objet d’écarts de tri des productions d’asperges blanches à cause de leur coloration. L’asperge verte pousse entièrement à l’air libre.
Sources : fr.wikipedia.org
Exposée à la lumière, elle fabrique de la chlorophylle, ce qui lui confère une couleur verte sur le bourgeon et une grande partie du turion. Les écailles et les pointes se teintent souvent d'une couleur rose plus ou moins marquée. Elle est sans fibre et ne nécessite pas d’épluchage. Sa cuisson est plus rapide que celle de l’asperge blanche. Sa saveur est prononcée. L'asperge pourpre est colorée sur toute sa longueur. Issue de variétés anciennes, elle a un rendement inférieur. Sa coloration pourpre, liée à la présence d’anthocyane, disparaît à la cuisson où elle devient verte. Son goût est légèrement plus sucré que celui d’une asperge verte.
Sources : fr.wikipedia.org
Par semis de mars à juin dans une terre riche et meuble en les éclaircissant d'environ dix centimètres, puis en repiquant les griffes obtenues. Par repiquage de griffes, sur un sol bien drainé, sans humidité.
Sources : fr.wikipedia.org
Les rhizomes peuvent atteindre six mètres de longueur en terrain sablonneux. De ces racines jaillissent chaque printemps des rejets charnus appelés turions : recouverts d'écailles serrées, ces pousses peuvent croître de 10 cm/jour. S'ils ne sont pas coupés, les turions donnent des tiges ramifiées de deux mètres de hauteur et qui portent des cladodes. Une aspergeraie peut produire dès la deuxième ou troisième année, et durant une dizaine d'années. La production est de soixante à cent kilogrammes l'are (100 m2). Il est nécessaire de déplacer les parcelles d'une année sur l'autre pour éviter la prolifération de champignons parasites.
Sources : fr.wikipedia.org
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La recherche sur Tésamoréline repose surtout sur des travaux de laboratoire et des modèles animaux ; les données cliniques varient selon la substance.
La pureté et l'analyse (HPLC, spectrométrie de masse), une reconstitution correcte et un stockage adapté sont déterminants.%!(EXTRA string=Tésamoréline)
Tous les mécanismes ne sont pas démontrés et une étude isolée ne fait pas une preuve globale. Les questions ouvertes sont signalées comme telles.%!(EXTRA string=Tésamoréline)